Part of cicily's adventure in 静静下厨房
文哥最近经常问我怎么都不更新博客了,是不是因为都改写微博了。问了好几次。咳,什么时候也没见他这么关注我博客过。作为一个博士(写博专业人士)怎么可能放弃博客这块神圣的土地呢。博客和微博还是有区别的。微博说白了就是给我找了个换签名的地方,话说我年轻的时候总喜欢变化msn签名,一天好几个,心情搞的很波折似的。现在微博不但满足了这个需求,还可以和朋友互动,转帖,分享。而博客对我来说,是一种记录,一种沉下心来的记录。由于本人结婚后,除了腐败生活和日渐发福的身材之外没啥爱恨情仇地感悟,那些感觉都离我很远很远了,现在就是一个踏实的感觉。我又不能整天秀恩爱晒幸福,所以呢,我基本上改成了周记。
公司的拉丁舞班改成了每周二,这比每周一的周报日靠谱。这次上课老师又表扬了我做的到位,让我觉得受宠若惊。应该是属猴子的人模仿能力是真的起了作用。因为我前面开课的时候漏了3节课,所以很多基础动作都是没学过的,跳起来比较随意,接下来报了中级班,打算好好下点功夫认真学学,别浪费了我这么多个周二的晚上。
有人从柬埔寨回来,有人从内蒙古回来,有人从瑞士回来,有人即将去瑞士。大家都在分享旅行中的美景。把我眼馋地不行。早知道我就不去三亚换个地方了。然后国庆的假期我又想中间休假2天把整个假期连成10天,但是没有任何计划,那时三亚刚回来。面对10天假期不出远门我觉得很可惜很可惜。文哥说带我去他小时候生活的地方,好吧,希望他能安排的圆满。我真怀疑我的祖宗是徐霞客,骨子里就想着旅游啊旅游。恩,我觉得这也不是没有可能的事情。
贴一张内蒙的照片,完全只是改了尺寸,原来祖国大好河山还有这么多美丽的地方我还没造访过。蓝天白云,风吹草低见牛羊。
天气开始慢慢凉了,晚上已经可以不开空调睡觉了。不过我不行,如果开着电扇睡觉我会被风干扰无法好好安睡。所以依然开着空调裹着被子睡觉。因为天凉了,所以我也该下厨房了。平时家里也没什么家务活,我也就洗洗衣服,整理整理。文哥也会帮着晒衣服收衣服,有时候觉得自己做的太少都不太好意思了。那么在厨房怎么都要表现下的,因为这个是技术货,文哥不会,这一个项目就抵很多个项目了。所以,一技之长很重要啊。但是,我喜欢做新菜,凯妹和我一样,我们一拍即合,约定周末在家做美食,看片子。小的那个表妹也喊着要来,ok啊,那这个周末就是家庭日+新菜式品尝会。
这个是周五晚上我们两个人的晚饭,其中,番茄土豆是新菜。非常简单,具体步骤如下:
原料:土豆1个 番茄1个 大蒜4瓣 香菜(随意,我放的是青椒丝) 盐1/2茶匙(3克)
1) 把土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂,切成块。大蒜去皮,切成片备用。香菜洗净后,
切成1厘米长的段。
2) 锅中倒入油大火加热,待油4成热时放入一半的大蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,一直炒到土豆片变
成透明色。
3) 放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀,关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅
即可。
周六因为凯妹来了,我们就动静比较大,六菜一汤,其中3个是新菜。凯妹买菜,我烧菜,小妹洗碗。最舒服的人是文哥啊。他负责拍照,结果,没有大图。。。不过和凯凯合作很愉快,她动作麻利,洗菜配菜都非常迅速,红烧黄鱼真是赞不绝口。我称我们的组合真是猪莲壁和。她是猪,我是莲。妹妹还是单身,厨艺一流。还有个小的妹妹有两个职业,正职不说了,副业是在少年宫教琵琶和钢琴。也是单身。你们懂的。这两个小变态在我家过夜,晚上要求看鬼片,吓死姐姐了。

应到场嘉宾Iris Gao的要求,放出韩式泡菜鸡和蒜薹五花肉的制作步骤。图片因为没有拍单个菜的大图就用人家的了哈。
泡菜鸡:
锅中放适量水,烧开后,下鸡肉块焯烫2-3分钟,捞起至冷水中浸泡5分钟;
土豆去皮切块,蒜切片,葱段改刀,备用;锅洗净,倒适量油烧热,下入蒜和鸡块,翻炒2-3分钟;
加入1勺韩式辣椒酱,1勺黄豆酱(均为普通汤匙量),和鸡肉翻炒均匀后,继续翻炒至锅内水分收干(但注意不要糊哦),使酱汁均匀包裹在鸡肉上;
加入土豆和葱段后,分两次倒入啤酒:第一次倒1/3,边倒边炒;待啤酒都吸收后,再加入剩下的,煮开后转小火炖煮; 待土豆软烂后,准备收汁时,下入泡菜,翻炒2分钟,即可。
蒜薹回锅肉:
嫩蒜薹、五花肉、郫县辣豆瓣(我用的六月鲜豆瓣酱+豆豉酱)、葱姜蒜、干红辣椒。
放入洗净的五花肉煮到6成熟,用筷子可以插入为好;
煮肉的时候江干红辣椒、葱、姜、蒜薹切成段,大蒜切成片,郫县辣豆瓣剁成蓉;
捞出煮好的肉放入冰箱冷冻2-3分钟,等外表不烫手的时候切成厚3毫米,宽3厘米左右的薄片;
将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡汆烫一下,稍稍沥干水分;
锅烧热后加少许油,将肉片平铺在锅里稍微煎一会,使之微黄出油;倒入干红辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜、豆豉和豆瓣,小火炒出红油; 改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许肉汤不停的翻炒,等蒜薹表皮起皱起锅即可。
这个周末除了周六陪阿文去趟万象城换裤子,就都在家宅着,这几天的天是真蓝啊。

最后送上我手机里3月份刚做完头发的照片,前几天刚翻到,觉得原来那是的短发也很好看的,可是那时候明明很讨厌这个发型盼着快快长。这几天用这个做头像,好多人都说嫩,让我去和90后拼,很给力。所以啊,当下即是最美。应该是这样,喜欢自己的每一种状态,学会和自己相处,让自己快乐。哈哈,不过,文哥还是喜欢我长发,那么我就勉为其难继续留长吧。上周发现自己的脖子惊现颈纹,马上在美容院做脸的时候又办了颈部护理。其实回忆下,早就有了。今天又在美容院躺了3小时,又要充钱了,但愿这样耗时耗钱的玩意儿能让我的容颜老的慢一点吧。

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